La pleurote, ou Pleurotus ostreatus, est l’un des champignons les plus populaires, recherché non seulement pour ses valeurs gastronomiques, mais aussi pour ses nombreux bienfaits. Au cours des dernières décennies, l’intérêt pour les champignons a continuellement augmenté, en raison de la demande croissante pour des ingrédients naturels et des avantages pour la santé associés aux champignons. La pleurote est non seulement délicieuse, mais également riche en nutriments, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes suivant un régime végétarien ou végan. La consommation de pleurotes offre une multitude de vitamines, de minéraux et d’antioxydants qui contribuent à la préservation de la santé. De plus, en raison de sa…