La germination de luzerne, en tant qu’aliment nutritif et sain, devient de plus en plus populaire parmi ceux qui suivent une alimentation consciente. Ces petites pousses ne sont pas seulement un complément savoureux aux plats, mais elles possèdent également de nombreux bienfaits qui peuvent contribuer à notre santé globale. La germination de luzerne est riche en vitamines, minéraux et antioxydants, qui aident au fonctionnement du corps, soutiennent le système immunitaire et contribuent à la régénération cellulaire. La luzerne, ou Medicago sativa, est une plante vivace appartenant à la famille des légumineuses. Ses germes, qui sont extraits des graines de la plante, sont extrêmement nutritifs et riches en vitamines et minéraux.…