Le racine de yam, également connue sous le nom de jicama, est un aliment polyvalent et nutritif, originaire des zones tropicales et subtropicales. Le yam est consommé depuis des millénaires par différentes cultures et constitue un aliment de base dans de nombreuses régions du monde. Ce légume-racine est apprécié non seulement pour son goût et sa texture, mais aussi pour sa richesse en nutriments, qui peut offrir de nombreux avantages pour la santé. Il existe différentes variétés de racines de yam, qui peuvent varier en couleur et en saveur, mais chacune d’elles est riche en vitamines, minéraux et fibres. Le yam est non seulement nutritif, mais également extrêmement polyvalent dans…