Le tatsoi, également connu sous le nom d’épinard chinois ou bok choy tatsoi, est un légume particulier qui est une partie essentielle de la cuisine asiatique. Cette plante riche en nutriments a gagné en popularité dans le monde occidental ces dernières années, grâce à sa saveur unique et à ses nombreuses possibilités d’utilisation. Le tatsoi se caractérise par ses feuilles plates et vert foncé qui poussent près du sol, et son goût légèrement noisette qui s’harmonise parfaitement avec différents plats. Le tatsoi n’est pas seulement délicieux, mais aussi extrêmement nutritif. Il est riche en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui contribue à maintenir la santé du corps. Ce légume est…